Si fa presto a dir salmone.

Che fa bene si sa, ricco di omega 3, alleato del colesterolo buono ma molti lo ritengono indigesto. L'execuitve chef del Grand Hotel Mediterraneo Andrea Ragoni, sostiene che è tutta questione di cottura. Ce ne renderemo conto il 6 febbraio 2016. Il salmone sarà il protagonista nel menù della cena che concluderà l'iniziativa "Essenza di vita nel terzo millennio", Grand Hotel Mediterraneo (FI). Sosterremo la ricerca oncologica del gruppo Goirc, Firenze (rappresentato dal dott. Lorenzo Antonuzzo, dirigente medico dell'oncologia di Careggi) gustando un menù ricco in sapore, giusto in calorie, approvato dal medico nutrizionista dott. Luca Bertini. E poi… lo zuccotto del Chiostri, che si rifà alle tradizioni fiorentine………mancano solo 15 giorni all'evento…

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