Per la festa del Papà non solo frittelle

Che son buone si sa ed anche che son di tradizione, pertanto giusto farle e proporle al nostro babbo e a tutti coloro che insieme a noi lo festeggiano, ma sorprendiamolo anche con biscottini davvero speciali, privi di grassi saturi (a parte un tuorlo di uovo), privi di farine e dunque indicati anche per celiaci. Io li propongo spesso e riscuotono sempre un grandissimo successo. BISCOTTINI ALLA FRUTTA SECCA. Si procede così per un etto di frutta secca a vostra scelta (noci o mandorle o nocciole o un misto di queste tre) considerate 5 cucchiai e mezzo (cucchiai da cucina) di zucchero e un tuorlo di uvo. Macinate la frutta secca ed amalgamate tutte gli ingredienti: tuorlo d'uovo, zucchero e frutta secca ridotto in farina più o meno grossolana a vostro piacimento. Formate con le mani piccole palline (ve ne verranno circa 12/14) che disporrete su carta da forno. Infornate in forno già caldo (circa 180 gr.), meglio se ventilato per una decina di minuti o poco più. Fate raffreddare e ottimi mangiati subito o nel giro di un paio di giorni. Accompagnano stupendamente gelato e panna montata, se proprio volete raggiungere un "orgasmo gastrico". Semplicemente da provare..veloci, ottimi e poco costosi

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